1981年、雑貨とティールームのお店としてスタートしました。今ではジャンルやスタイルにとらわれない家庭料理と、お酒を楽しめるお店になりました。
それでもスコーンはオープン当初からの人気商品として、今でも焼き続けています。
生活にちょっとスパイスを効かせる場所でありたいからスパイスバルと付けました。